May 4, 2021

Not that many years ago, I had a strong belief that I could not go more than a few hours without food or insulin. I actually identified food and insulin as my lifeline and my safety; the two things that was keeping me alive. I thought no human being with type 1 diabetes could ever

What do you think of this post?
  • Awesome (0)
  • Interesting (0)
  • Useful (0)
  • Boring (0)
  • Sucks (0)
Read More

April 27, 2021

I have had my last supper for a while now, and soon I will also have the last meal for a while as well. The last few mounts I have got to know a beautiful and caring being named Diana Ravagli. She came into my experience just before Christmas, and little did I know then,

What do you think of this post?
  • Awesome (0)
  • Interesting (0)
  • Useful (0)
  • Boring (0)
  • Sucks (0)
Read More

April 10, 2021

Jeg er blitt utrolig glad i og lage en ordentlig salat. Da snakker vi ingen pinglete side salat med bare noen bladet som så vidt er og tirre magesekken med, vi snakker SALAT. Det min bror så fint kaller en mannesalat. Jeg elsker og teste forskjellige smaker sammen, og ikke minst elsker jeg at maten

What do you think of this post?
  • Awesome (0)
  • Interesting (0)
  • Useful (0)
  • Boring (0)
  • Sucks (0)
Read More

April 4, 2021

Du trenger: 1 stor blomkål 1 buljongterning (grønnsak) 7 dl vann 5 dl kokosmelk 1 liten rødløk 4 aromasopp Ca 1 ts tørket persille (pluss litt til servering som pynt) Salt og pepper Dagens middag var en test, det vil si jeg har aldri laget en vegansk blomkålsuppe i mitt liv, men her ble det

What do you think of this post?
  • Awesome (0)
  • Interesting (0)
  • Useful (0)
  • Boring (0)
  • Sucks (0)
Read More

March 31, 2021

Du trenger 2 små rødløk 4 aromasopp 1/2 squash 1/2 brokkoli 1 1/2 ts hvitløkspulver (kan erstattes med vanlig hvitløk 1-2 fedd) Ca 100g pasta (jeg bruker økologisk speltpasta fra Helios, men du kan bytte om du ønsker) En god håndfull grænnkål (Jeg bruker ferdig oppkuttet, enkelt og greit) 1 helt beger Oatly mat fraiche

What do you think of this post?
  • Awesome (0)
  • Interesting (0)
  • Useful (0)
  • Boring (0)
  • Sucks (0)
Read More

March 30, 2021

Som dere vet er mat en viktig del av mitt liv. Det jeg velger og spise og også hvordan jeg spiser er ikke tilfeldig. Du blir hva du spiser er et uttrykk som ikke har dukket opp uten grunn. Alt du velger og innta påvirker hele deg. Det går ut over hvordan kroppen din utfører

What do you think of this post?
  • Awesome (0)
  • Interesting (0)
  • Useful (0)
  • Boring (0)
  • Sucks (0)
Read More